伝統製法 関連ツイート
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伝統の製法と味を守り続ける老舗の干菓子5選
⇒https://t.co/YJmsNGiaS7 https://t.co/uGdiQoiZzm@Philipp_demonte 2018/04/17 08:14
創業以来の伝統製法を受け継ぎ、頑なに守り続ける武田の笹かまぼこ。石臼でじっくりと練り上げ、焼き上げ、風味豊かな味わいとふっくらとした歯ごたえをお楽しみいただけます。【武田の笹かまぼこ 笹かまぼこ詰合せ 7枚入】… https://t.co/TMPOQdWr1d
@datenahonpo 2018/04/14 22:46
沖縄そばは「そば」という呼称だが、蕎麦粉ではなく小麦粉を100%使用しており、麺はかんすい(かん水)または伝統的に薪(ガジュマルも使用される)を燃やして作った灰汁を加えて打たれる。
製法的には中華麺と同一であり、公正競争規約の上でも「中華めん」に分類されている。@misterbagus01 2018/04/15 18:13